麻辣鲜香的鸭脖
如今是街头巷尾最常见的小吃
肉质紧实的鸭脖实在让人无法抗拒
今天就为大家揭秘
这种人见人爱的街头美食到底怎么做
简单易学
保证比外面卖的还好吃
材料：
鸭脖、葱、姜、蒜、花椒、啤酒、秘制酱料（后面有教程）
做法：
1、鸭脖洗净后加入草果、花椒、葱、姜、黄酒炒煮十分钟，浸泡两分钟（不仅能给鸭脖去腥，提前腌制还能更入味哦～）
2、锅中倒油，油热后下入葱段、姜片、大蒜、香菜、小葱炒香
3、加入大量花椒、干辣椒和神秘酱！热油焯煮浸泡（麻辣鸭脖最重要的是入味，需要大量的香辛料，此处千万要大量放料哦）
4、鸭脖下锅，简单的翻炒几下（切碎下锅翻炒非常容易碎，鸭脖整根下入翻炒颜值更高哦）
5、加入大量啤酒（利用啤酒中二氧化碳的渗透压，可以让鸭脖熟的快，而且还能去腥增香呢）、大量糯米料酒和酱油增加豉香味道
6、大火烧开后转中火炖煮30分钟，再浸泡约1小时 ，浸泡使麻辣味凶猛侵入鸭脖内部
7、最后放入鸭脖，还可以加入新鲜的切块藕，大伙收汁，大功告成~！
说到这了都想知道神秘酱料是什么吧！马上和你分享！
一根令人垂涎欲滴的麻辣鸭脖
究竟是如何制作完成的？
秘密就在这一锅麻辣鲜香的卤汁了
做好一锅卤汁
不光鸭脖可以卤
鸭脚、鸭头、鸡爪全都不在话下
随吃随卤您在家就能做
制作方法：
锅中倒油，油热后下入葱段、姜片、大蒜、香菜、小葱炒香加入大量花椒、干辣椒和火锅底料。火锅底料是这一锅酱料鲜美的精髓。火锅底料怎么选？答案是随便选！您可以根据自己的口味选择不同麻辣程度的火锅底料，在电子商店和超市，这样的火锅底料30元不到就能买到，是不是方便又实惠呢！这里加入的火锅底料简直就是拯救懒人的秘籍啊！不仅简单易学味道还极其棒。